300 g di Pasta Integrale Benedetto Cavaliere
100 g. di gorgonzola dolce
100 g di fontina
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pistacchi e 2 cucchiai di mandorle sgusciate
alcune foglie di prezzemolo ,basilico ,menta
qualche cucchiaio di di panna liquida
1 bicchierino di brandy
sale, pepe .
Procedimento
Tagliate il gorgozola e la fontina e fateli sciogliere in un tegame a fuoco bassissimo , mescolando , aggiungere la panna.
Tritate i pistacchi e le mandorle non troppo finemente,
lavate le foglie di basilico menta e prezzemolo, sminuzzatele con le mani.
Incorporare metà delle erbe e dei pistacchi ,il brandy un pizzico di sale e pepe,
fare ridurre la salsa a fiamma alta per 5 minuti e togliere dal fuoco.
Lessate la pasta integrale scolatela al dente versatela nelle vaschetta mini -Pagoda trasparente - di "Atmosfera Italiana",
Spolverizzatela con il parmigiano condite con la salsa mescolate spolverizzare con il resto delle erbe e del trito di pistacchi e madorle ,servite subito
Che buono il gorgonzola, mi piace un sacco!!! Ma quello dolce, quello piccante è troppo forte per i miei gusti. Buona domenica!
RispondiEliminahttp://latavolaallegra.blogspot.it
Buona la ricetta,gustosa ed invitante... ma non per chi come me è a dieta!!!! :-)))
RispondiEliminaMeglio di uno chef di ristorante! Che buon primo piatto :P
RispondiEliminaSe ti va, ti ho dato un premio nel mio blog, spero che ti faccia piacere.
Stefania.
Queste pennette devono essere una meraviglia! L'integrale lo uso spesso ma non conoscevo questa ditta, mi piacerebbe davvero provarla:)) Ottimo il condimento che hai usato!!!!! Un abbraccio
RispondiEliminasquisito l'abbinamento gorgonzola e pistacchi, lo proverò,un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaHai fatto una pasta strepitosa e una bellissima presentazione!!
RispondiEliminaSe più tardi passi sul mio blog ho una bella sorpresa per te!!
Un abbraccio Carmen
Non solo la ricetta è ottima ma anche molto indovinata la presentazione...Bravissima!!
RispondiEliminaBuonissimo il gorgonzola io lo mangerei sempre .. poi tanto da noi non fa tutto sto caldo anzi piove spesso e va benissimo anche in questi giorni caldi per gli altri!
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