Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali oppure fanno ingrassare. George Bernard Shaw

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domenica 26 maggio 2013

Crostata primavera


 
La frutta di questa stagione è perfetta per preparare dolcissime ricette,
la crostata che ho preparato non ha bisogno di grandi spiegazioni, è una classica frolla con crema pasticcera e decorazioni con la frutta , io ho usato ciliegie, albicocche,  fragole e granella di pistacchio , in poco tempo e con estrema facilità avremo un ottimo dolce da gustare.
 
 

 
 
 

 


 

sabato 4 maggio 2013

Panini con farina integrale

Questa ricetta ,con cui si ottiene dell'ottimo pane integrale, l'ho trovata su Facebook  nel gruppo " Macchina del pane ,ricette collaudate" 
 
Ingredienti
 
- 210 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio
- 210 gr dio farina integrale
- 150 gr di farina 00
- mezzo panetto di lievito di birra fresco o una bustina di lievito di birra secco
la farina 00 può tranquillamente essere sostituita da farina rimacinata di semola di grano duro


mercoledì 1 maggio 2013

Rotolo al limone



 
Ingredienti per la base

125 gr di farina
125 gr di zucchero
3 uova
30 gr di olio di mais
 
Per la crema al limone:
2 tuorli
300 gr di latte
il succo di un limone
la scorza grattugiata di un limone
100 gr di zucchero
40 gr di farina

Procedimento per la crema al limone:

Scaldare il latte. A parte sbattere i tuorli con zucchero e la  farina.
Unire la scorza di un limone grattugiata. Poi poco per volta versiamo  il latte tiepido.
Mettere sul fuoco e mescolare finchè si addensa.
Quando comincia ad addensarsi unire il succo di un limone.
Mescolare, far cuocere un minuto e togliere dal fuoco.

 

 
Procedimento per la base del rotolo al limone:
Montare le uova con lo zucchero finchè diventano chiare e spumose. Unire la farina mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Unire l'olio e la buccia grattugiata di un limone . Mettere il composto sulla teglia del forno coperta da carta forno ed infornare a 180 gradi per 15-20 minuti circa
Sfornare, capovolgere subito il rotolo su di un canovaccio umido, arrotolare e srotolare per dare la forma al rotolo. Farcirlo con la crema al limone che ormai sarà diventata fredda e poi arrotolare. Spolverizzare con zucchero a velo e conservare in frigorifero fino al momento di servirlo.