cheesecake al cioccolato

Con questa ricetta partecipo al contest  Yogurtando

http://silviskitchen.blogspot.com/2011/06/il-mio-primo-contest.html

Ingredienti
 per la base:

• 90 gr di burro
• 200 gr di  biscotti secchi tipo Digestive
• 50 gr di cioccolato fondente

per la mousse

• 200 gr di panna
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 3 fogli di colla di pesce
• 150 gr di mascarpone
• 150 gr di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• granella di pistacchio e scaglie di mandorle per decorare

 Procedimento:

 Con i biscotti  sbriciolati ,50 gr di cioccolato a pezzetti  e  il burro tiepido fai un composto  in una ciotola, versalo in una tortiera  con il bordo apribile (io rivesto  il fondo con  la carta forno così riesco poi  a spostarla sul piatto di portata ) spianalo  bene   bene con un cucchiaio  formando uno strato ben compatto , riponi  in frigo.

 Ora metti  i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda e nel frattempo fai fondere il  rimanente cioccolato a bagnomaria o al microonde, aspetta che si raffreddi un pò e aggiungi lo yogurt il mascarpone ed in ultimo la panna montata con lo zucchero.Sciogli la colla di pesce  con poca acqua  e unisci al composto, 

   amalgama bene e versa nella tortiera ,metti in frigo per un paio di ore affinchè si solidifichi. Non  ti resta che decorarla a piacere e gustarla.