Cassatelle ripiene

 

 

 

 

 

 

Realizzare queste cassatelle è semplicissimo  ed il risultato ,come potete vedere, ottimo soprattutto   usando i prodotti  dell'azienda EuroCompany   e per il gusto....beh non vi resta che provarle !

 

ecco gli ingredienti :

per la frolla

 



250 gr di farina 00 

100gr zucchero

1 uovo  e un tuorlo

1/2  bustina di lievito

scorza di arancia

3 cucchiai di latte

50 gr burro ammorbidito.

per il ripieno

3 cucchiai di crema alla nocciola

due cucchiai di mandorle pelate EuroCompany

due cucchiai di nocciole pelate EuroCompany
qualche goccia di essenza rum
per decorare
di mandorle  affettate EuroCompany
zucchero a velo

 

 

 

procedimento

per la frolla

..mescolare e impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e riporla in frigo avvolta con la pellicola per 1 ora circa.

 

 

Stendere la pasta su una spianatoia, con un coppapasta ricavare dei cerchi;

farcire con il  ripieno che avrete ottenuto così :

 tostate le mandorle e le nocciole EuroCompany , tritatele e unite alla crema di nocciola

  chiudere la cassatella bene facendo pressione sui bordi  con i rebbi della una forchetta

Spennellare la superficie con poca acqua e cosparge con le mandorle affettate eurocompany

 

 Infornare per 15 minuti a 180°.
 quando saranno fredde  spolverizzate con zucchero a velo.

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